Bouches apport en air neuf.
Châssis fixe pour l’apport de lumière naturelle et la vue sur l’extérieur.
Meuble mobile.
Résine antidérapante et siphon de sol inox.
Hotte au dessus du piano de cuisson et du four.
Illustration des différents principes de hottes d'extraction en zone cuisson.
Cette animation traite des risques liés à la pollution de l'air dans les cuisines professionnelles. Dans ce secteur d’activité, le personnel doit pouvoir travailler dans un environnement sain, exempt de toute pollution générée par l'activité humaine comme les vapeurs, la chaleur et les odeurs de cuisson.